3 Kişilik
1.071 views
18.11.13 Tarihinde Eklendi
Ankara’ya gelmeden önce mantarla pek de alakam yoktu.Herhalde bizim evde pek pişmediği için olabilir.Ama artık mutfağımın baş elemanlarından biri.Ete,tavuğa,balığın yanına ve omlete çok yakıştığını söyleyebilirim,bir de pizzaya tabii 🙂 Eşim de çok seviyor o yüzden bizim evde mutlaka mantar bulunuyor.Kültür mantarının yanında bugünlerde popüler olan istiridye mantarını da deniyorum ara sıra, ama benim favorim pek de buralarda bulunmayan çam mantarı, yöresel adı melki galiba.Denemenizi kesinlikle tavsiye edeceğim bir mantar çeşidi.Aynı et gibi, soğanlı kavurup kekik ile servis yaptığınızda tadına doyamayacağınız bir yemek elde ediyorsunuz.
Balık yaptığım zaman, genelde mantarı fırında ya da tavada kaşarlı olarak yapardım (onu da bir gün yazarım).Bu sefer değişik bir şeyler denemek istedim.Evde pek kızartma yapmadığımdan bir daha yapar mıyım bilmiyorum ama lezzetli olduğu için sizlerle de paylaşmak istedim.Yapılışına gelirsek;
