TRUFF (TRÜF)

6 Kişilik

1.132 views

11.04.14 Tarihinde Eklendi

Bugünlerde bahardan mıdır nedir üzerimde bir ağırlık ve hastalık hali var.Yapacak çok işim var ama gücüm yok diyebilirim.Ne kadar gücüm yok desem de yapmak zorunda olduğum işler yüzünden kendimi toparlamak zorundayım.Hayatım bir rutinin içinde sürüp gidiyor.Bazen bu rutinden sıkılsam da şu an için değiştirmem pek de mümkün değil,biraz daha bu rutinde hayatıma devam edeceğim galiba 🙂

Bugün size bayramlarda ikram için yaptığım nefis bir tarifi paylaşacağım.Çikolata ikram etmektense ev yapımı bir şeyler sunmayı tercih ediyorum genelde.İlk defa yaptığımda hazır kek kullanmıştım.Ama bu günlerde kalmış keklerden yapıyorum.Böylece kekler de değerlenmiş oluyor.İçerisine istediğiniz malzemeyi katabilir ya da çeşitli kaplama malzemeleri kullanarak farklı farklı truffler elde edebilirsiniz.Tarife gelirsek;

Malzemeler

Kakaolu ya da sade kek
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
1 paket çiğ krema
Portakal kabuğu rendesi

Kaplamak için; kakao,hindistan cevizi,fındık kırığı,dövülmüş ceviz,pasta şekerlemesi…..

Yapılışı

Çiğ kremayı bir tencereye boşaltıp ocakta kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz.İçine kırdığımız çikolataları ekleyip,çikolatalar eriyene kadar karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.Başka bir kasede keki elimizle ufalıyoruz.İçine portakal kabuğu rendesini ve ılınmış çikolata karışımını ekleyip yoğuruyoruz.Elinize hafif yapışan bir karışım olacak.Üzerini streç film ile kaplayıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Ertesi gün elimizle cevizden daha küçük parçalar koparıp yuvarladıktan sonra kaplama malzemesine buluyoruz. Trufflerin büyüklüğü size kalmış ama yoğun bir tat olduğu için fazla büyük olmamasını tavsiye ediyorum. Trufflerinizi kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.Gelen misafire kahve yanında lezzetli bir ikramlık vermeye hazırsınız artık 🙂 Afiyetler olsun efendim 🙂

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı