4 Kişilik
1.041 views
30.08.14 Tarihinde Eklendi
Bu kadar lezzetli olan bir yemeği daha önce niye denemedim bilmiyorum.Denemem de eşimin birden etli bir şeyler istemesiyle oldu.Evde olan kıyma ile köfte yerine değişik yemek yapmak istedim. İnternette ne yapabilirim diye dolaşırken bu tarifi gördüm ve patlıcanlı olması ilgimi çekti Sonuç olarak sık yapılacaklar menüsüne eklemiş oldum.Tarifimize gelirsek;
Yapılışı
Patlıcanları közlüyoruz.Soyduktan sonra kıyıyoruz.Tavaya tereyağını eritip kıyılmış sarımsaklarla birlikte patlıcanı harmanlıyoruz.Tavadan aldıktan sonra süzme yoğurt ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Tavaya zeytinyağını ekleyip ısındıktan sonra kıymayı ekliyoruz.Suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Biberi ve salçayı da ekliyoruz.Salçanın kokusu çıktıktan sonra rendelenmiş domatesi de ekleyip domatesler pişince baharatları ve tuzu ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Servis tabağına önce patlıcanları üzerine de kıymalı harcı ekleyip afiyetle yiyoruz 🙂
