ZEYTİNLİ RULOLAR

4 Kişilik

1.384 views

06.09.14 Tarihinde Eklendi

Bu tarifi uzun zamandır paylaşmak istiyordum bu güne kısmetmiş 🙂 Siz hamur yoğurmadan da hazır ekmek hamurundan da yapabilirsiniz.Ama ben kendi emeğimi katacağım derseniz işte tarifi aşağıda 🙂

Malzemeler

1 adet yumurta

1 paket kuru maya

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı şeker

Aldığı kadar un

1 su bardağı süt

1/2 su bardağı sıvıyağ

İçi için;

1 kase doğranmış zeytin
1 kase küp küp doğranmış kaşar peynir

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Karıştırma kabına bir miktar unu eledikten sonra maya,şeker ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz.Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra yumurtayı kırıyoruz,sıvı yağı ve yavaş yavaş sütü de ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.Gerekirse un ilavesi yaparak yumuşak bir hamur elde ettikten sonra kabın ağzını streç film ile kaplayıp sıcak bir yerde 40-45 dakika mayalanması için bırakıyoruz.Mayalanan hamuru biraz unladığımız tezgah üzerinde 2 dakika kadar yoğurduktan sonra merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açıyoruz.Dikdörtgenin uzun kenarına zeytinleri ve kaşar peyniri yayıp rulo şeklinde kapatıyoruz.Elde ettiğimiz ruloları 2 parmak genişliğinde kesip,kestiğimiz yüzey üst tarafa bakacak şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Üzerilerine yumurta sarısını sürdükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.Siz isterseniz fırına vermeden üzerine susam,haşhaş ya da çörek otu serpebilirsiniz ama sade de çok güzel oluyor.

Hepinize afiyet olsun.

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı