4 Kişilik
1.258 views
17.09.14 Tarihinde Eklendi
Kahvaltı yapmak için kısıtlı bir vaktiniz var ise bu börek tam da size göre 🙂 İsterseniz akşamdan pişirip sabah ısıtarak kullanın (soğuk olarak da gayet lezzetli) isterseniz sabah pişirin.Her türlü kabul görebilir bence.Klasik böreklerden sıkıldıysanız bu tarife bir göz atın derim 🙂 Gelelim tarife ;
Yapılışı
Yufkalardan birini tezgahın üzerine seriyoruz.Süt,sıvıyağ,yumurta ve tuzu bir kapta karıştırıp sos elde ettikten sonra fırça yardımı ile yufkanın üzerine sürüyoruz.Üzerine diğer yufkayı kapattıktan sonra önce dört parçaya sonra her bir parçayı tekrar iki parçaya bölüp toplamda sekiz parça elde ediyoruz.Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
İçi için, domatesin kabuğunu soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küçük küçük doğruyoruz.Sivri biberi de doğradıktan sonra diğer iç malzemeler ile birlikte bir kapta karıştırıyoruz.Elde ettiğimiz üçgen yufka parçalarının geniş kısmına iç harçtan koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döktükten sonra önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Hepinize afiyet olsun 🙂
