6 Kişilik
1.301 views
03.12.14 Tarihinde Eklendi
Bal kabağı sebze gibi dursa da aslında bir meyve, hem de faydaları bir hayli çok.Demir,potasyum,kalsiyum,magnezyum,protein ve fosfor açısından zengin.Demir içerdiğinden kansızlığı önlüyor ve çocuklar için kemik gelişimine katkıda bulunuyor.Ayrıca liften zengin bir besin olduğu için kabızlığa da iyi geliyor.Eğer sindirim probleminiz var ise yemek mönülerinize bal kabağını eklemenizi tavsiye ederim.Ben kendisini oldum olası çok severim ama eskiden beri bizim evde birkaç tarif ile sınırlı,klasik tatlısının yanı sıra bir de böreği yapılır bizde.Ben bu sene çorbasını ve birkaç değişik tarifi de denemek istiyorum.(kabak sevmeyenlerin olduğu bir evde de nasıl olacaksa artık :)) Eveet gelelim tarifimize;
Yapılışı
Malzemelerinden de anlaşılacağı üzere yapılışı gayet basit buradaki püf nokta kabağın yeterince kuru olması eğer kuru olmazsa bayağı sulu bir şekilde pişirmek zorunda kalabilirsiniz.Yani kabak güzelse tatlınız da bir o kadar güzel olacaktır.
Kabakları tencereye dizmekle başlayalım.Üzerine toz şekeri gezdirip,tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kabaklar suyunu salana kadar bekletiyoruz.Kabak kuru olsa da bir miktar su salacaktır.Daha sonra orta ateşteki ocağa alıp kontrollü bir biçimde pişiriyoruz.(Neden kontrollü derseniz bir keresinde ben taşırmıştım ve temizlemesi bayağı bir zahmetli olmuştu,aman sizin başınıza gelmesin)Kabaklar yumuşayıncaya ve sularını çekinceye kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra servis tabağına alıp üzerine tahin ve ceviz dökerek afiyetle yiyoruz.
Sevgiyle kalın 🙂
