BİBERLİ VE DOMATESLİ SOS

5 Kişilik

1.456 views

06.01.15 Tarihinde Eklendi

Bu tarifi yılbaşı sofrası için kızarmış lavaşlarla birlikte yemek için hazırlamıştım.Ama et yemekleri için harika bir sos oldu diyebilirim.Özellikle de köftenin yanında süper oluyor.Kavanozda buzdolabında 1 hafta kadar da tazeliğini koruyor.Tarif Lezzet dergisinin Aralık sayısından;(biraz Zeynep yorumuyla değişti tabiii :))

Malzemeler

2 adet domates

3 adet kırmızı biber (kapya)

1 su bardağı ceviz

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı köfte baharı (ben pizzaların yanında verilen baharatı kullandım)

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

2 diş sarımsak

Tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağ

Fırında kızarmış lavaş

Yapılışı

Domatesleri ve biberleri ortadan ikiye kesip (biberlerin çekirdeklerini çıkarıp) kesip kısımları alta gelecek biçimde tepsiye dizdikten sonra 200 derecede pişiriyoruz.Cevizleri teflon tavada yağı çıkana kadar kavuruyoruz.Pişen domatesleri ve biberleri, sarımsak ve ceviz ile birlikte mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine geri kalan malzemeleri de ekleyip karıştırdıktan sonra 1 saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz ve kızarmış lavaşlarla birlikte servis yapıyoruz.

Hepinize afiyet olsun 🙂

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı