4 Kişilik
957 views
05.02.15 Tarihinde Eklendi
Bodrum kebabı da deniliyor bu tarife.Yapımı biraz aşamalı olduğu için vaktiniz bol olduğu zaman daha rahat hazırlayabilirsiniz.Haftasonu için ideal bir tarif yani 🙂 Gelelim tarifimize;
Yapılışı
Etleri ince ince uzun bir şekilde doğradıktan sonra tencereye alıp etler suyunu salıp çektikten sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir.Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz.Etler pişince tereyağ ile kavurun, baharatları ve tuzu ekleyip tencerenin altını kapatıyoruz.
Patatesleri kibrit çöpü şeklinde dilimleyip tuzlu suda 30 dakika kadar nişastasının çıkmasını bekliyoruz.İyice kuruladıktan sonra bol sıvıyağda kızartıp servis tabağına alıyoruz.
Domates sos için ; Zeytinyağ ve tereyağ eridikten sonra salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.Sıcak su ekleyerek koyu kıvamlı bir sos elde ediyoruz.Baharatları ve tuzu ekleyip bir taşım pişiriyoruz.
En son geldik sunuma; servis tabağına aldığımız patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.Pişirdiğimiz etleri de yoğurdun üzerine en son domates sosu da döktükten sonra artık kebabımız yemeğe hazır.
Sevdiklerinizle güzel sofralarda buluşmanız dileğiyle…
Afiyetler olsun.
