8 Kişilik
1.015 views
13.03.15 Tarihinde Eklendi
Bu tarifi sevgili arkadaşım Aslı’dan öğrendim.İstanbul’da çalışırken dershanede arada gün yapardık şöyle börekli çörekli 🙂 İşte o günlerden kalan bir tarif bu.Ankara’ya ilk geldiğim zaman daha sık yapıyordum ama son zamanlarda unutulmuş bir tarif olduğunu farkettim.Geçen gün tekrardan gün yüzüne çıkarayım dedim.Görüntüsü bir pastayı andırıyor,lezzeti için ise yapmanız gerekecek 🙂 Haydi tarife geçelim:
Yapılışı
Patatesleri iyice yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.İsterseniz rendeleyin yada ezdikten sonra iki parçaya ayırıyoruz.Havucu rendeleyip zeytinyağı,limon suyu ve tuz ile birlikte ayırdığımız ilk parça patatese karıştırıyoruz.Salataları rendeleyip suyunu süzdürdükten sonra yoğurt,ezilmiş sarımsak,mayonez ve tuz ile birlikte diğer ezilmiş patates ile karıştırıyoruz.Salatayı koyacağınız kabı (ben baton kek kalıbı kullandım) streç film ile kapladıktan sonra en alta pancar turşusunu, ikinci kata havuçlu olan patatesi ve en son kata yoğurtlu olan katı koyup üzerini tekrardan streç film ile kapatıp bir gece buzdolabında bekletiyoruz.Servis tabağına ters çevirip streç filmi çıkardıktan sonra afiyetle yiyebiliriz.
Afiyetler olsun efendim 🙂
