6 Kişilik
1.047 views
17.03.15 Tarihinde Eklendi
Yapılışı
İç malzemeyi hazırlamakla başlayalım.Kurutulmuş domateslerin üzerine sıcak su döküp 15 dakika kadar bekletiyoruz.Patatesi ezip üzerine pastırmaları doğruyoruz.Suyunu süzdüğümüz domatesleri de küçük küçük doğradıktan sonra kolot ya da kaşar peyniri ekleyip hepsini birden karıştırıyoruz.Pastırma ve peynir tuzlu olduğu için ben tuz ekleme gereği duymadım.Tuz durumu size kalmış yani.
İlk yufkayı tezgaha serip önce 4’e daha sonra herbir parçayı 2’ye bölüp bir yufkadan 8 üçgen parça elde ediyoruz.Yağ ve sütü bir kasede iyice karıştırın.Üçgen parçaların herbirine fırça yardımıyla sostan sürüp geniş tarafına iç malzemeden koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz.Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Hepinize afiyet olsun.
