TAHİNLİ VE CEVİZLİ KURABİYE

8 Kişilik

1.113 views

23.03.15 Tarihinde Eklendi

Tarifi ilk gördüğümde kolay gibi görünmüştü.Yapmaya başlayınca toparlanması zor bir hamur oldu.Pişerken de dağılacak gibi gözükse de sonuç gayet iyiydi.Gelelim bu bol enerjik kurabiyenin tarifine;

Malzemeler

1/2 su bardağı şeker (daha tatlı isterseniz 1 su bardağı )

1/2 su bardağı tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz

100 gr tereyağ (oda sıcaklığında)

Aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

1 adet yumurta sarısı

zeytinyağ

Üzeri için;

1 yumurta akı
susam

Yapılışı

Un ve zeytinyağ dışındaki tüm malzemeleri karıştırdıktan sona kontrollü olarak un ekliyoruz ben 2 bardak kullandım.Hamuru toparlamakta zorlanırsanız zeytinyağı ya da sıvıyağdan yardım alabilirsiniz.Hamuru yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üst kısmını önce yumurta akına daha sonra da susama bulayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında üzerleri çatlayana kadar pişiriyoruz.Fırından ilk çıktığında çok yumuşak oluyor.O yüzden servis tabağına almadan önce iyice soğmasını beklemekte fayda var.

Hepinize afiyet olsun. 🙂

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı