6 Kişilik
1.027 views
11.04.16 Tarihinde Eklendi
Yapılışı
Derin bir tavaya sıvıyağ alınıp ısınınca yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı yağda kavuruyoruz.Sırasıyla doğranmış sivri biberi ve mantarı ekliyoruz.Domates rendesini de ekleyip domatesler suyunu çekince kavurmayı ekliyoruz.Hepsini bir tur karıştırıp altını kapatıyoruz.Tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz.
Püre için,patateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz.Haşlanmış patatesleri ezici yardımıyla ezip tuz,tereyağ ve sütü de ekleyip orta ateşte özleşene kadar pişiriyoruz.
Güveç kaplarının en altına etli harçtan koyup üzerine püreden koyuyoruz.Üzerini yağlı kağıt ile kapatıp 180 derecedeki fırında 15 dakika pişirdikten sonra kaşar peyniri ekleyip peynir eriyene kadar fırında bekletiyoruz.
Afiyet olsun ☺
