LAHMACUN BÖREĞİ

6 Kişilik

1.349 views

Ekleyen Zeynep

15.02.17 Tarihinde Eklendi

Malzemeler

2 adet yufka (tepsiniz büyükse 3 tane)
250 gr kıyma
2 adet kırmızı biber
3 ya da 4 adet yeşil biber
1 adet orta boy soğan
1/2 bağ maydanoz
2 yemek kaşığı salça
1 ya da 2 domates rendesi
tuz
kimyon
karabiber
pulbiber (acı istenirse)
su

Sos için;

1 bardak süt
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvıyağ
tuz

Yapılışı

İç malzeme için;kırmızı biber,yeşil biber,soğan ve maydanoz robottan geçirilir.Kıyma,salça,domates rendesi ve baharatlar ile birlikte robottan geçirilmiş sebzeler karıştırılır.Biraz sulu bir iç harç olmalı o yüzden gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Tepsiye yağlı kağıt serilir.Biraz sıvıyağ dökülür.1. yufka kenarları sarkacak şekilde tepsiye serilir.Sos malzemeleri bir kasede çırpılır.İlk yufkanın üzerine sostan sürülür.Kenarları kapatılır ve tekrar sos sürülür.2. yufkaya da aynı işlem uygulanır.Yalnız en üste sos sürmüyoruz.İç harç yufkanın üzerine yayılır.200 derecedeki fırında pişirilir.İlk sıcaklığı geçince yağlı kağıt yardımıyla rulo yapılır.Dilimlenip servis yapılır.

Afiyet olsun. ☺

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı