4 Kişilik
1.016 views
10.10.17 Tarihinde Eklendi
Malzemeler
Hamuru için ;
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı ılık su
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- 2 adet domates rendesi
- 3 adet sivri biber
- 200 gr kavurma
- Zeytinyağ
- Kaşarpeynir rendesi
- Kaşar peynir rendesi
- lor peynir
- Kıyılmış maydanoz
Üzeri için; yumurta sarısı
Yapılışı
Hamuru için, geniş bir kaseye bir miktar un konur.Üzerine tuz,şeker ve maya dökülerek karıştırılır.Ortası havuz şeklinde açılır.Ilık su eklenir ve azar azar su eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur.Üzerine streç film kaplanarak ılık bir ortamda en az 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
İç harcı için,tavaya bir miktar zeytinyağ konur.Isındıktan sonra doğranmış biberler eklenir.Biberler kızardıktan sonra domates rendesi eklenir.Domatesler de suyunu çekince kavurma eklenir.Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırılır.Peynir rendesi hamura koyduktan sonra eklenir.
Diğer iç harç için;lor peyniri,kaşar peynir rendesi ve kıyılmış maydanoz bir kasede karıştırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınır.Biraz yoğurduktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalara ayrılır.Unlayarak merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılır.İç harçtan bir miktar içine konur.Kapatılan hamura resimdeki gibi şekil verilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.Tepsi fırından çıkınca üzerine bir bez örtülüp 5 dakika beklenip servis yapılır.
Afiyet olsun ?
