FIRINDA AVCI BÖREĞİ

8 Kişilik

955 views

Ekleyen Zeynep

26.11.17 Tarihinde Eklendi

Malzemeler

3 adet yufka
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ

İç harcı için;

200 gr kıyma
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı kısırlık bulgur
1 adet orta boy havuç
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
karabiber
tuz
pulbiber

Bulamak için ;

2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu

Yapılışı

İç harcı için, soğanlar küçük doğranır.Havuçlar rendelenir.Kıymalar ile birlikte tavaya alınıp kavrulur.Bulgur bir kaseye alınıp üzerini geçecek kadar sıcak su konup üzeri örtülüp bulgurlar şişinceye kadar beklenir.Şişen bulgurlar ve cevizler iç harca eklenerek soğuması için geniş bir kaseye aktarılır.Tuz,karabiber ve pulbiber ile tatlandırılır.

Yufkaların herbiri 6 üçgen parçaya ayrılır.Her parçaya su ve sıvıyağ karışımı sürülür.Üçgenlerin geniş kısmına iç harçtan bir miktar konup sarılır.Sarılan börekleri önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.175 derecedeki fırında pişirilir.

Afiyet olsun ☺

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı