10 Kişilik
1.943 views
06.03.14 Tarihinde Eklendi
Bu keki ilk olarak sevgili arkadaşım Elif’ten duymuştum. İnternette araştırdım ve çok farklı tariflere rastladım.Biraz yorumumu katarak kendi lokum kekimi oluşturdum.İlk önce eşimin iş yeri açılışına yaptım.Acemiliğimi orada attım yani.İkinci kez de oğlumun doğum gününe yaptım.Kekinize farklı bir bakış açısı kazandırmak istiyorsanız denemenizi tavsiye ederim.Şimdi gelelim tarife:
Malzemeler
Keki için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı kıyılmış fındık
- Portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5-3 su bardağı un (yumurtanın büyüklüğüne göre değişebiliyor)
Sosu için;
- 1,5 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı şeker
Kaplamak için; Hindistan cevizi
Yapılışı
Kekimizi yapmakla başlayalım.Derin bir kasede yumurtaları ve şekeri beyazlaşana kadar çırpalım.İçine sırasıyla sütü,sıvı yağı,portakal kabuğu rendesi,fındık kırığı ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edelim.En son kabartma tozunu ve unu eleyerek karışıma azar azar ilave edelim.Akışkan bir kıvam elde edince,yağlı kağıt serili kare bir fırın tepsisine karışımı dökelim ve spatula ile düzeltelim.Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirelim.İlk 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.Daha sonra üzeri kızarınca bir kürdan veya bıçak yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.Kek pişince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Kek soğurken çikolata sosunu hazırlayalım.Bir tencerede sos malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz.Sosumuz koyu bir kıvam alınca ocaktan alıp ılınmaya bırakıyoruz.Kabuk tutmaması için devamlı karıştırmayı unutmuyoruz.
Kekimiz soğuyunca onu istediğimiz boyutta kare parçalar halinde kesiyoruz.Çok büyük kesmezseniz iyi olur.Hem servisi hem de sosa batırması daha rahat oluyor.Kareler halinde kestiğimiz kekin her parçasını önce ılınan çikolata sosuna batırıp arkasında hemen hindistan cevizine buluyoruz ve servis tabağına diziyoruz.Eğer ayı gün içerisinde hazırlamaya vaktiniz yoksa bir gece önceden hazırlayıp üzerini streç film ile örtebilirsiniz.Dışı çikolatalı içerisi fındıklı bu lezzete asla hayır diyemeyeceksiniz 🙂 Hepinize afiyet olsun.
