6 Kişilik
1.269 views
03.08.14 Tarihinde Eklendi
Bu sene bu yemeği hemen hemen her yemek programında ya da yemek ile ilgili olan İnternet sitelerinde görünce bir deneyeyim dedim.Gayet lezzetli bir yaz yemeği, isterseniz kızartmadan da yapılabilir ama kızartıldığında daha güzel olacağını düşünüyorum.Tarifimize gelirsek;
Yapılışı
Köfteyi hazırlamakla başlayalım:Yoğurma kabına kıymayı,rendelenmiş soğanı,ezilmiş sarımsağı,ufalanmış bayat ekmek içini,baharatları,yumurtayı ve tuzu ekleyip yoğuralım.Yarım saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde köfteler yapalım.
Patlıcanları alaca şekilde soyup,kalın şeklide yuvarlak dilimleyelim.Patatesin de kabuğunu soyup aynı şekilde kalın halde yuvarlak dilimleyelim.Domatesleri kabuklarını soymadan kalın yuvarlak şekilde dilimleyelim.Domates dışındaki sebzeleri sonra da köfteleri yağda 5 er dakika kızartalım.Çok kızartmadan yağdan alıyoruz.Kızartma işlemi çiğliklerini almak için yapıyoruz.Fırın tepsisine sırasıyla dizelim(köfte,patlıcan,patates ve domates şeklinde) Domates salçasını sıcak suyla açtıktan sonra tuzu ve yağı ekleyip biraz daha sıcak su ilavesi ile bir sos yapalım.Sosu fırın tepsisine döküp 200 derecedeki fırında sosunu çekene kadar pişirelim.
Afiyet olsun efendim 🙂
