MAMZANA

4 Kişilik

1.111 views

20.03.15 Tarihinde Eklendi

Bugün sizleri bir Trakya mezesi tarifi vereceğim.Belki farklı yapım şekillerine de karşılaşabilirsiniz.Ben sizle bizdeki yapılanı paylaşacağım.Gelelim tarifimize;

Malzemeler

4 adet patlıcan

3 adet sivri biber

3 adet domates

1 kase sarımsaklı yoğurt

tuz

Sıvıyağ

Yapılışı

Patlıcanları ocakta ya da fırının ızgarasında közlüyoruz.Kabuklarını soyup,doğradıktan sonra servis kabına alıyoruz.Sivri biberleri yarım parmak genişliğinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvıyağda tencerenin kapağını kapatarak kızartıyoruz.Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.Kızarmış olan biberlerin üzerine ekleyip pişiriyoruz.Pişen domatesli biberli harcı patlıcanlara ekleyip tuz ve sarımsaklı yoğurt ile karıştırıyoruz.

Nasıl olacak demeyin,bence biran önce deneyin.

Afiyetler olsun 🙂

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı