PATATES PÜRELİ DANA ROSTO

6 Kişilik

1.128 views

Ekleyen Zeynep

21.09.16 Tarihinde Eklendi

Malzemeler

1 kg dana nuar ( ya da biftek)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz
karabiber
pulbiber

Püresi için;

5 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı süt
1 kutu çiğ krema
tuz

Yapılışı

Tavaya tereyağ ve sıvıyağ eklenip kızdırıldıktan sonra etler arkalı önlü mühürlenip fırın tepsisine dizilir.Aynı tavada yemeklik doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir.Üzerine salça eklenip kavrulur ve bir miktar sıcak su eklenir.Tuz ve baharatlarla tatlandırılır.Biraz pişirildikten sonra etlerin üzerine dökülür.Tepsinin üzerini önce yağlı kağıt ile sonra aliminyum folyo ile kapatarak 200 derecede 2 saat pişirilir.

Püresi için; haşlanmış patatesler ezilir.Üzerine süt,krema ve tuz eklenerek özleşene kadar kısık ateşte pişirilir.İstenirse kaşar peynir rendesi koyabilirsiniz.

Servis tabağına önce patates püresi daha sonra üzerine soslu etler konur.

Afiyet olsun 🙂

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı