ISPANAK GRATEN

4 Kişilik

1.642 views

Ekleyen Zeynep

03.12.17 Tarihinde Eklendi

Malzemeler

500 gr ıspanak
1 adet ortaboy soğan

Beşamel sos için;

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı kaşar peynir rendesi
tuz
karabiber

Üzeri için; çeşnili kaşar peynir dilimleri (muratbey)

Yapılışı

Ispanaklar yıkanıp suyu süzüldükten sonra ince ince doğranır.Soğan yemeklik doğranır.Zeytinyağında sotelenir.

Beşamel sos için, tereyağ eridikten sonra un eklenir ve kavrulur.Un kavrulduktan sonra yavaş yavaş soğuk süt eklenir ve topaklanmaması için devamlı çırpılır.En son peynir rendesi de eklenerek karıştırılır.Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.Kavrulmuş ıspanak ile karıştırılan beşamel sos fırın kabına aktarılır.Üzerine çeşnili peynir dilimleri ya da normal kaşar peynir dilimleri konur.180 derecedeki fırında peynirler eriyinceye kadar beklenir.

Afiyet olsun. ☺

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı