4 Kişilik
1.270 views
24.10.13 Tarihinde Eklendi
İlk tarif olarak bunu niye seçtim bilmiyorum.Galiba en son bu yemeği yaptım da ondan.İleride de bu yemeği ilk olarak koyma fikri bana komik gelecek, tıpkı şimdiki gibi 🙂 Yemeğin fotoğrafını da çektim.Biraz amatörce oldu artık idare edeceksiniz. 🙂
Malzemeler
2 su bardağı kurufasulye
2 ortaboy soğan
2 adet sivribiber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz ve karabiber
Yapılışı
Fasulyeler bir gece önceden soğuk su ile ıslatılır.(Baklagillerde suda eriyen vitaminler olduğu için sıcak su yerine soğuk su ile ıslatmak gerekiyormuş)
Ertesi gün ıslattığınız suyu dökün ve tencereye üzerini geçecek kadar su koyup biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın.Bu sefer haşlama suyunu dökmeyin.
Orta boy bir güvecin içine sıvıyağ koyup ısındıktan sonra küp küp doğranmış soğan,sarımsak ve biberi pembeleşinceye kadar kavurun.Domates salçasını da kavrulanlara ekleyin.Arkasından rendelenmiş domatesleri de ekleyin. Kaynamaya başlayınca fasulyeleri ve haşlama suyunu da koyun.Tuzunu da damak zevkinize göre katıp, güveciniz kaynamaya başlayınca altını kısıp en az 2 saat pişmeye bırakın.
Fasulyeler farklılık gösterdiği için tam pişme saatini arada kontrol ederek kendiniz belirlemeniz gerekiyor.Ben genelde baharatları yemek piştikten sonra atarım.Acı seviyorsanız pişme esnasında kırmızı acı biber de atabilirsiniz.
Herkese afiyet olsun 🙂
