6 Kişilik
1.200 views
30.07.15 Tarihinde Eklendi
Herhalde İtalyan mutfağının bizim mutfağımıza kattığı önemli tariflerden biri Tiramisudur.Nasıl yapılacağı konusunda bir sürü söylenti mevcut olan bir tariftir aslında.Her kafadan bir ses çıkıyor diyebiliriz 🙂 Yok kekden olmaz da kedi dilinden olur,labne peyniri yerine illa da maskarpone peyniri olmalı vs vs vs 🙂 Bence herkesin damak zevkine hangisi uyuyorsa o şekilde yemeli diye düşünüyorum.Benim çok sevdiğim bir tatlı olduğu için hepsine varım doğrusu.Benim tiramisu tarifim gayet pratik olanından ve porsiyonluk bir tarif yani servisi de kolay 🙂
Yapılışı
Kreması için,tencerede yumurta ve şekeri çırptıktan sonra un ve süt eklenerek pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz ve orta ateşte pişiriyoruz.Soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip mikser yardımıyla çırpıyoruz.
Başka bir kasede sıcak su, kahve ve şeker karıştırılır.Kedi dili bisküvisinin birini iki parçaya kırıp parçaları kahve sosuna batırdıktan sonra kupun en altına yerleştiriyoruz.Üzerine bir kat krema daha sonra yine kedi dilini kahveye batırıyoruz.En son krema katı ile kupu dolduruyoruz.Her kase için 2 tane kedidili bisküvi kullanıyoruz.En üste kakao eleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
Kek ile yapılanı da başka zaman paylaşırım artık 🙂
Hepinize afiyetler olsun efendim.
