8 Kişilik
1.113 views
26.11.15 Tarihinde Eklendi
Malzemeler
Keki için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı fındık yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Balkabağı katı için;
- 1/2 kg soyulmuş balkabağı
- 1/2 kg şeker
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
Kreması için;
- 1 kutu çiğ krema
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için; kakao
Yapılışı
Keki için; yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır.Sıvıyağ,süt,kakao,vanilya,kabartma tozu ve un eklenip boza kıvamında bir kek harcı elde edilir.Yuvarlak borcam tereyağ ile yağlanıp kek hamuru dökülür.Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirilir.İlk 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz.Daha sonrasında bıçak ya da kürdan batırarak pişip pişmediği kontrol edilir.
Balkabaklı kat için, balkabağı ve şeker bir tencereye alınıp yumuşayıncaya kadar pişirilir.Şerbeti bir kenara ayrılarak balkabakları püre haline getirilir.Sonrasında dövülmüş ceviz ile karıştırılır.
Pişen keki kalıptan çıkardıktan sonra ( borcam tepsisini büyük kullanıp çıkarmadan da malzemeleri üzerine koyabilirsiniz) ayırdığımız şerbet ile keki ıslıyoruz.Üzerine balkabakları bıçak ya da spatula yardımıyla eşit biçimde yayıyoruz.
Bir kasede çiğ krema,pudra şekeri ve tarçın mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpılır.Katılaşan kremayı balkabaklı katın üzerine yayıyoruz.En son kakaoyu da üzerine eliyoruz.Artık pasta yemeğe hazır 🙂
Afiyet olsun.
