PRATİK LAZ BÖREĞİ

9 Kişilik

1.224 views

Ekleyen Zeynep

27.04.16 Tarihinde Eklendi

Malzemeler

20 adet baklavalık yufka
1 su bardağı erimiş tereyağ
1/2 çay bardağı sıvıyağ

Muhallebisi için;

1 litre süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır farketmez)
1/2 su bardağı şeker
1 adet yumurta sarısı

Şerbeti için;

1,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

Yapılışı

Şerbet malzemelerini bir tencereye koyup kaynamaya bırakılır.Şerbet koyulaşınca limon suyu eklenerek altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.

Muhallebisi için, tüm malzemeler tencereye konup orta ateşte karıştırarak koyu kıvamlı bir muhallebi elde edilir.

Tereyağ ve sıvı yağ bir kapta karıştırılır.Büyük kare borcamın altı yağlanır.10 yufka aralarına yağ sürülerek tepsiye yayılır.10. yufkaya sürmüyoruz.Koyu muhallebi yufkaların üzerine dökülür ve düzeltilir.Geriye kalan 10 yufkaya da aynı işlem yapılır.En üste yağ sürmeden önce keskin tırtıklı bir bıçak ile karelere bölünüp sonrasında yağı sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.İlk sıcaklığı geçince soğumuş şerbet dökülür ve çekmesi beklenir.En az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ?

Yorum Yapın0 Yorum yapıldı